宮崎県日南市の南郷漁協に水揚げされる、
日向灘産の新鮮な魚を
店主 門川安秀が自信を持って目利きし、
新鮮なうちにさばきます。
すぐに調理して頂けるよう、3枚におろしてお届けしています!
「NHK プロフェッショナル 仕事の流儀」が下記の通り放送されます。
・放送日:総合テレビ 平成28年11月21日(月)22:25~23:15
・再放送:総合テレビ 11月28日(月)15:10~16:00
・内容:「諦めるな、それが魚屋の心意気」
世界的ガイドブックで“計9個”の星を獲得していると評される人物が宮崎・日南にいる。鮮魚店を営む、門川安秀(かどがわ・やすひで)(63) 通称「ねこさん」だ。彼が魚を卸す東京などの一流レストランの星の数を合計すると9個になるのだ。 なぜ名店のシェフたちは、近くに巨大な築地市場がありながら、わざわざ遠く九州宮崎から魚を買うのか。 (HPより抜粋)
・番組HPはこちら。
平成27年12月、首相官邸が制作する日本のイメージ動画に出演しました!
宮崎県日南市南郷町の目井津港が主な舞台で、フランス人のスタッフに撮影してもらいました。その動画がこちらです。
フランス料理人 ミッシェル・トロワグロさんの、
鮮度や大きさなどの厳格な要望に応えられるよう、最高品質の魚をお届けしています。
「新鮮な魚を新鮮に」は、当たり前!
すぐに料理にお使い頂けるよう処理を施し、
3枚におろしてすぐに発送させて頂きます。
日向灘産の新鮮な魚をお求めなら、当店にご相談下さい。
ねこや商店
住所:〒889-3141 宮崎県日南市大堂津3丁目14-3
電話:0987-27-0215
※大変申し訳ありませんが、16時前後以外は、作業等で対応できない場合があります。あらかじめご了承ください。
日南商工会議所会員